Los alimentos más recomendables para consumir son las mandarinas, las setas y, por supuesto, almendras, nueces y dátiles.
Sin embargo, no son los únicos de este tipo. Las castañas asadas contienen un elevado contenido en fibra que ayuda a combatir los problemas de estreñimiento.
Según indica la Fundación Española de la Nutrición (FEN), 100 gramos de castañas contienen 209 kilocalorías. De acuerdo a un informe de este organismo, el cuerpo “necesita potasio para casi todo su funcionamiento, incluso para el buen funcionamiento del riñón y del corazón, la contracción muscular y la transmisión nerviosa”.
El documento también señala que el consumo indica que es óptimo para las personas de ambos sexos son 3500 miligramos diarios.
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Propiedades de las castañas
Es un alimento con menos calorías y cuenta con gran sensación de saciedad. El valor nutricional de una castaña por 100 g sería:
- Calorías: 179 kcal
- Proteínas: 2,65 g
- Hidratos de carbono: 36,5 g
- Fibra: 6,7 g
- Potasio: 500 mg
¿Qué beneficios tiene comer castañas?
Las castañas es uno de los frutos secos que se pueden comer en esta época del año y cuenta con varios beneficios para la salud, entre ellos:
- Fortalecen el sistema óseo
- Ayuda al funcionamiento del sistema nervioso
- Es un excelente alimento para las personas con diabetes
- Contienen aminoácidos
- Es bueno para el sistema digestivo
- Ayuda a perder peso
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¿Cómo comer castañas asadas?
Una de las formas más tradicionales de comer castañas es asadas en las brasas o el horno. Una vez asadas, se deben pelar bien y tienen que estar en punto
Para secarlas hay que precalentar el horno a 180° y ponerlas de 20 a 40 minutos en el horno, según su tamaño y cuan secas estén. En caso de que se busque que queden jugosas, hay que dejarlas en remojo un cuarto de hora antes.
En caso de que se hagan a la brasa o en una sartén, deben moverse a menudo para que no se quemen.
Fuente: El Cronista