Crece la expectativa en relación a una nueva edición de la Semana de la Cocina Italiana, la cual cuenta con una agenda nutrida de propuestas para disfrutar en familia y evocar las raíces de los inmigrantes que llegaron a Argentina y son parte del ADN de muchos de los habitantes de la ciudad.
Al respecto, el cónsul de Italia en Bahía Blanca, Samuele Fazzi, entregó detalles: “Se celebra a nivel mundial en la misma fecha, con distintas actividades. El Consulado ha preparado una amplia propuesta gastronómica y diferentes actividades durante toda la semana. A la mañana habrá cursos de capacitación de manipulación de alimentos, el cual será online y será gratuito y por la tarde actividades presenciales en el Shopping”.
A continuación se muestra el programa de eventos organizados por este lugar con respecto a la VII Semana de la Cocina Italiana en el Mundo:
Domingo 13 de noviembre
19.00 – 23.00 “Bahía Apericena” – Por invitación personal
Lunes, 14 de noviembre
10.00 – 11.00 Seminario “Productos típicos italianos: panettone, pandoro y Nutella” -presentado por el Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos – Prof. Franco Antoniazzi.
19.30 Show cooking con el chef Alberto Giordano (IKE Milano – Buenos Aires) en el Bahía Blanca Plaza Shopping
Martes, 15 de noviembre
9.00 – 13.00 Primera parte del Curso “Elaboración de conservas vegetales” – presentado por el Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos – Dra. Elizabeth Ohaco (Videoconferencia sincrónica en plataforma Zoom).
19.30 Show cooking con el chef Carlos Amantini (Pasta del Quartiere – Bahía Blanca) en el Bahía Blanca Plaza Shopping
Miércoles, 16 de noviembre
9.00 – 13.00 primera parte del curso “Productos panificados” -impartido por el Máster Internacional en Tecnología de Alimentos – Lic. Ricardo Pollak. (Videoconferencia sincrónica en plataforma Zoom).
19.30 Show cooking con los maestros Fernando Pizzaioli y Franco Monachesi (Pizza Bizzo – Bahía Blanca) en el Bahía Blanca Plaza Shopping
Jueves, 17 de noviembre
9.00 – 13.00 Primera parte Curso “Bases para la manipulación de alimentos” – impartido por el Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos – Dra. María Cecilia Leiras (Videoconferencia sincrónica en plataforma Zoom).
19.30 Presentación de los ganadores del concurso de cocina italiana “Abuelos y nietos” en el Bahía Blanca Plaza Shopping
Viernes, 18 de noviembre
9.00 – 13.00 primera parte Curso “Cerveza: del origen a la pinta” – presentado por el Máster Internacional en Tecnología de Alimentos – Lic. Horario Ezequiel Martinez (Videoconferencia sincrónica en plataforma Zoom).
19.30 Master Class sobre café a cargo de Andrés Donari (Capitanes – Bahía Blanca) en el Bahía Blanca Plaza Shopping
Sábado, 19 de noviembre
Desde 18.00 – Sabores italianos en el Puerto esperando a San Silverio
Patio de comidas italianas en el galpón del Puerto
20.00 – Concierto de Grupo Sudestada en el Paseo del Puerto
21.00 – Concierto de Carmen Consoli y Marina Rei en el Paseo del Puerto
Fuente: La Brújula 24.
