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El huevo es un alimento muy versátil y nutritivo, pero la forma en que lo cocinamos y comemos puede afectar sus beneficios para la salud. Según especialistas en nutrición, existen métodos de cocción que pueden maximizar los aportes nutricionales del huevo, haciéndolo una opción aún más saludable para incluir en nuestra dieta diaria.
Conocé cuáles son esas formas recomendadas y por qué son las mejores para tu bienestar.
¿Cuál es la forma más saludable de cocinar huevos?
Según el sitio especializado en salud Healthline, cocinar los huevos de manera adecuada mejora su sabor y los hace más seguros para consumir. Además, facilita la digestión de sus nutrientes.
Los expertos recomiendan optar por métodos de cocción bajos en calorías, como los huevos duros. Sin embargo, utilizando un aceite saludable como el de oliva, también se puede disfrutar de tortillas u omelettes, e incluso huevos fritos de forma saludable.
Además, es importante elegir huevos de la mejor calidad que puedas, ya que esto influye en su valor nutricional. La mejor forma de preparar huevos es:
- Hervido: cocidos en cáscara en una olla con agua hirviendo durante 6 a 10 minutos, dependiendo de cuán cocida prefieras la yema.
- Pochado: cocidos en agua más fría durante 2,5 a 3 minutos.
- Revuelto: batidos y cocidos en una sartén caliente hasta que estén sólidos.
- Tortilla/omelette: batidos y cocidos en una sartén caliente, sin revolver una vez en la sartén, hasta que estén sólidos. Agregar verduras a la preparación para hacerlo más saludable.
Alimentación saludable: ¿cuál es la mejor forma de comer huevos?
Para aprovechar al máximo los beneficios del huevo, es importante considerar con qué lo acompañamos y cómo lo incorporamos en nuestras comidas diarias. Descubrí algunos consejos y combinaciones saludables:
- Incluir huevos en ensaladas: añadir huevos duros a tus ensaladas es una excelente forma de aumentar el contenido proteico del plato. Además, combina bien con una variedad de vegetales frescos como lechuga, rúcula, tomates y zanahorias.
- Huevos en tostadas integrales: preparar una tostada integral con palta y huevo pochado es una opción nutritiva y deliciosa. La palta aporta grasas saludables, mientras que el pan integral añade fibra a la comida.
- Sandwich de huevo y verduras: un sándwich con huevo revuelto, espinacas y rodajas de tomate en pan integral es una gran opción para el desayuno o la merienda.
- Huevos en sopas y guisos: incorporar huevos en sopas o guisos puede añadir textura y proteínas a estos platos, haciendo que sean más sustanciosos y nutritivos.
Fuente: El Cronista
