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Bahía Blanca se prepara para celebrar la XI edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, una iniciativa impulsada por el Consulado General de Italia en Bahía Blanca que, del 16 al 22 de noviembre, ofrecerá una variada agenda de actividades para acercar al público a la cultura gastronómica italiana.
*Lunes 16/11 – 9.30hs (Consulado General, Alem 309, salón L. Da Vinci)
APERTURA DE LA SEMANA
Conferencia de prensa y degustación de desayuno «alla italiana»
EVENTO CON INVITACION
Objetivo: presentación a la prensa, influencer y colectividad de las actividades previstas, con agasajo: desayuno italiano con caffe’ y sfogliatelle napoletane.
Cronograma:
9.30 llegada de los invitados
9.35 presentación a cargo del Cónsul General
9.45 intervenciones de principales colaboradores (Ducati Dietrich, Asociación Dante Alighieri, AHG, CCIS, Dirección General de Turismo MBB, BBPS)
Al finalizar – degustación de desayuno italiano
*Martes 17/11 – de 17.00hs a 19.00hs (Asociación Dante Alighieri, Rondeau 26)
“LA CUCINA DI IERI PROPOSTA DAI GIOVANI DEL DOMANI – 3”
Concurso grastronómico para estudiantes de italiano
EVENTO CON INVITACION A LAS ESCUELAS QUE BRINDAN CLASES DE ITALIANO
Objetivo: celebrar la gastronomía italiana como un patrimonio cultural arraigado en las regiones, destacando las tradiciones gastronómicas y sus cadenas productivas de excelencia. El desafío es preparar una receta regional, integrar un ingrediente sorpresa sorteado en el momento y realizar una presentación oral en italiano del plato.
*Jueves 19/11 – de 20.00 a 22.00hs (sucursal Ducati Dietrich, Yrigoyen 4612)
ITALIA IN MOVIMENTO
Recepción de gala
EVENTO CON INVITACION
Una recepción de gala en el Showroom Ducati. El invitado recorrerá Italia a través de paisajes, productos, cocina, diseño e innovación. Ducati celebra 100 añños de historia y funciona como puente visual con el Made in Italy y el movimiento: la gastronomía cuenta el territorio en particular de Emilia-Romagna sede de la historica casa motociclistica.
*Viernes 20/11 – de 19hs a 21.30hs (Bahía Blanca Plaza Shopping, escenario primer piso)
“LA PIZZA NAPOLETANA, TRADICIÓN QUE TRASCIENDE GENERACIONES”
Masterclass participativa con cierre gastronómico
Participantes totales: 200 personas con reserva en el sitio del Bahía Blanca Plaza Shopping (inscripción aquí XI Semana de la Cocina Italiana en el Mundo. Cocina italiana patrimonio UNESCO: territorios y sectores de excelencia Del 16 al 22 de noviembre del 2026. Primer día | Eventos – Bahía Blanca Plaza Shopping)
Objetivo: Hacer no solo que los presentes aprendan este maravilloso mundo y vivan los procesos en primera persona, sino que puedan ver a la pizza como mucho más que harina, agua, levadura y tomate, que en realidad es cultura, tradición, identidad y evolución.
Cronograma
19 Bienvenida
19.10-19.15 Apertura , presentación personal Bizzo y el universo de la pizza
19.15 – 20.00 El arte de hacer pizza: harinas, fermentación, biga, hidratación, amasado, formado y cocción
20.15 – 20.45 Experiencia participativa: 24 invitados pasan a trabajar en mesas, donde armarán su propia pizza Napoletana, que será cocinada en el horno para que cada uno pueda llevársela a modo de obsequio
20.50 – 21.00 Feedback con el público y aclaración de dudas
21.10 – 21.30 Degustación y cierre
*Sábado 21/11 de 18 a 21.30hs (Bahía Blanca Plaza Shopping, escenario primer piso)
“LA PASTA FATTA A MANO”
Masterclass y Competencia participativa con cierre gastronómico
Participantes: Reserva en el sitio del Bahía Blanca Plaza Shopping:
-Masterclass para niños https://bahiablancaplazashopping.com/eventos/xi-semana-de-la-cocina-italiana-en-el-mundo-cocina-italiana-patrimonio-unesco-territorios-y-sectores-de-excelencia-del-16-al-22-de-noviembre-del-2026-segundo-dia-ninos
-Masterclass para adultos https://bahiablancaplazashopping.com/eventos/xi-semana-de-la-cocina-italiana-en-el-mundo-cocina-italiana-patrimonio-unesco-territorios-y-sectores-de-excelencia-del-16-al-22-de-noviembre-del-2026-segundo-dia
Objetivo: acercar a los participantes, niños y adultos, a la elaboración artesanal de pastas, transmitiendo técnicas, conocimientos y el valor de la cocina italiana. Delantales para cada participante con logotipo y banderas de Italia y Argentina bordados color rojo, verde y blanco, que quedaran a cada participante como homenaje. Lo elaborado por cada participante podrá ser llevado en envases descartables provistos a tal fin.
Cronograma
18.00 Apertura y bienvenida
18.10 – 19.30 Masterclass de gnocchi para niños
20.00 – 21.30 Masterclass de cavatelli para adultos
*Domingo 22/11 de 18 a 19hs (predio de la FISA – restaurante)
LA CULTURA DEL CAFFE’ Y DEL POSTRE ITALIANO
Evento didáctico demostrativo, cocina en vivo y degustación
Participantes: acceso libre y gratuito
Objetivo: presentar la cultura del café en Italia y su preparación mas tradicional. Además, cocinar en vivo un postre tradicional icónico de la ciudad de Firenze, la capital del Renacimiento: La Schiacciata Fiorentina que se ofrecerá para degustar.
Cronograma
18.00 Bienvenida
18.05 – 18.35 «140 años de excelencia en café» (charla didáctica a cargo de “Coffee Tiger”)
18.35 – 19.00 «La Schiacciata Fiorentina: historia, identidad y degustación» guiada a cargo de Migranti
19.05 Cierre
El programa completo de actividades podrá consultarse en el sitio web y las redes sociales del Consulado General de Italia en Bahía Blanca.
