Finalizamos el taller “El Arte de la Pasta”, una propuesta de capacitación ofrecida por el Consorcio de Gestión del Puerto de Bahía Blanca y desarrollada conjuntamente por la Asociación Hotelera Gastronómica de Bahía Blanca y Región Sudoeste y el Instituto Superior Pedro Goyena.
Durante dos meses, los participantes incorporaron conocimientos y técnicas de elaboración artesanal de pastas a través de un programa integral que abordó desde las masas base hasta preparaciones más avanzadas.
El taller estuvo a cargo del chef y docente Martín Marcilese, quien compartió su experiencia profesional acompañando el proceso de aprendizaje de cada alumno.
Felicitamos a quienes completaron esta instancia formativa.
Continuaremos impulsando espacios de capacitación que fortalecen el desarrollo profesional del sector.
