El viernes, de 10 a 12, se llevará a cabo una jornada de capacitación abierta a todo público sobre Buenas Prácticas de Manufactura en la Elaboración de Alimentos Libres de Gluten en el Salón Héroes de Malvinas del Municipio (Alsina 65 – 1er Piso).
Cronograma y disertantes:
- 10 hs: BPM en elaboración de Alimentos Libres de Gluten – Lic. Cintia Fernandez Región Sanitaria I.
- 10.45 hs: Rotulación de Alimentos Libres de Gluten – Tec. Sup. Alimentos Elsa Cisneros Fiscalización MBB.
- 11.30 hs: Nutrición para enfermos celíacos.
- 12.15 hs: ACELA – Vivencias y funcionamiento de la ONG.
