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Acompañado por la Cofradía de la Omelette, el intendente Héctor Gay presentó este tradicional encuentro que todos los años congrega a gran cantidad de turistas y vecinos. “Es una fiesta que creció mucho a nivel provincial y nacional, y tenemos el orgullo de poder presentarla también el próximo 9 de abril en el marco de la FISA”, destacó el jefe comunal.
Por su parte José María Besada, representante de la Cofradía, detalló el cronograma de actividades:
“La fiesta comienza a las 9 de la mañana con medialunas y chocolate, luego habrá una misa, posteriormente nos dirigimos hacia el sartén (de 4,2 metros de diámetro), a las 12 se comienzan a romper los 17 mil huevos, y aproximadamente a las 13 será la degustación”.
Confirmaron su presencia integrantes de la cofradía mundial que llegarán de EE.UU., Bélgica y Francia.
Se utilizarán 50 litros de aceite, 80 kg de jamón cocido, 6 kg de ciboulette, 4 kg de perejil, 4 kg de cebolla de verdeo, 6 kg de sal y 4 kg de pimienta, con 800 kilos de piquillin. En esta ocasión se usarán mil huevos extras para una omelette destinada a personas celíacas.
